Jardins de Chefs
Nous concevons et entretenons des jardins potagers sur mesure pour les restaurants, afin de créer un espace où la nature et la cuisine dialoguent en direct.
- C’est un laboratoire vivant de saveurs et de parfums,
- Une source d’inspiration quotidienne,
- Un marqueur fort de votre identité culinaire.
Un potager pour sublimer la cuisine du chef
Imaginez le chef qui cueille, avant le service, quelques feuilles de basilic citron, des fleurs de bourrache ou des jeunes pousses de moutarde rouge.
Chaque plante cultivée devient une note originale dans l’assiette, un accent végétal local, une signature culinaire unique.
Nous sélectionnons ensemble les plantes adaptées à votre terroir, à vos goûts et à votre carte :
Aromatiques classiques et variétés oubliées
Fleurs comestibles de saison
Micro-pousses et feuilles rares
Installation du jardin clé en main
Nous vous accompagnons à chaque étape :
Étude du lieu (sol, exposition, surface disponible)
Conception du jardin : en pleine terre ou en bacs
Sélection variétale selon vos besoins culinaires
Plantation, paillage et mise en culture
Nous proposons aussi des formules d’entretien régulier pour que le jardin reste beau, productif et fonctionnel toute l’année.
Des jardins conçus pour inspirer et sublimer
Le jardin du chef est aussi un outil de communication puissant :
Il valorise votre engagement local et durable
Il attire l’attention des clients et journalistes
Il crée un lien direct entre produit, terroir et créativité
« Le jardin est le prolongement naturel de ma cuisine. »
Voilà ce que vos clients retiendront.
Pour quel type de restaurant ?
Nos potagers s’adaptent à tous les styles :
Restaurants gastronomiques
Bistros modernes ou engagés
Tables d’hôtes et auberges rurales
Restaurants d’hôtel
Cuisines semi-collectives (ESAT, maisons d’accueil…)
Même avec peu d’espace, il est possible de cultiver un jardin aromatique dense et productif, y compris sur terrasse ou patio.